1. A descida do rolo de massa, o rolamento, a direção recíproca, a quantidade de farinha aplicada e o tempo de aplicação de farinha são totalmente controlados e ajustáveis automaticamente. 2. Os programas podem ser pré-definidos e armazenados automaticamente. 3. Máquinas de corte contínuo e máquinas de massa folhada totalmente automáticas controladas por computador são equipamentos essenciais para linhas de produção de croissants, donuts, pastéis dinamarqueses, linhas de produção de pastéis de nata, etc.