この空冷式冷蔵トレイインサート作業台は、商業用ベーカリー、ペストリーショップ、ケータリングキッチンのために特別に設計されています。空冷システムを採用しており、迅速かつ均一な冷却を実現し、生地、ペストリー、材料の新鮮さと食感を維持するために一定の低温を保ちます。 標準の400×600mmのベーキングトレイに対応したトレイインサートデザインを特徴としており、トレイの出し入れが簡単で、便利な収納とアクセスが可能です。統合された作業面は、生地の準備、配置、ペストリーの製作のための十分な作業スペースを提供します。 全体が高品質のステンレス鋼で作られており、錆びにくく、掃除が簡単で、長期間の重作業商業用使用に耐える耐久性があります。コンパクトな構造で整然とした外観を持ち、作業台と冷蔵収納を一体化させ、キッチンスペースを大幅に節約します。