1. Controllo della temperatura a cinque fasi, con una differenza di temperatura di circa 10 gradi Celsius per ogni fase, garantisce una fermentazione più uniforme dell'impasto sia all'interno che all'esterno. 2. Controllo unico a doppio chip, con programmi automatici e manuali che operano in modo indipendente e senza interferenze, offrendo funzionalità potenti e un funzionamento semplice. 3. Utilizzo di un sistema di refrigerazione ad alta configurazione con un compressore importato, fornisce un raffreddamento rapido ed efficace. 4. Il controllo preciso di temperatura e umidità offre prestazioni eccellenti. 5. L'interfaccia di controllo è semplice, chiara e facile da usare. 6. Pulsanti durevoli e non distruttivi.