Ce plan de travail réfrigéré à insertion de plaques, refroidi par air, est spécialement conçu pour les boulangeries commerciales, les pâtisseries et les cuisines de restauration. Il adopte un système de refroidissement par air pour une réfrigération rapide et uniforme, maintenant une basse température constante pour préserver la fraîcheur et la texture de la pâte, des pâtisseries et des ingrédients. Il est doté d'une conception à insertion de plaques compatible avec les plaques de cuisson standard de 400x600 mm, permettant de glisser facilement les plaques pour un rangement et un accès pratiques. Le plan de travail intégré offre un espace de travail suffisant pour la préparation de la pâte, l'agencement et la fabrication de pâtisseries. Entièrement fabriqué en acier inoxydable de première qualité, il est résistant à la rouille, facile à nettoyer et durable pour une utilisation commerciale intensive à long terme. Sa structure compacte à l'aspect soigné combine parfaitement table de travail et stockage réfrigéré en un seul appareil, économisant ainsi considérablement l'espace de la cuisine.