Este banco de trabajo con inserto de bandeja refrigerada por aire está especialmente diseñado para panaderías comerciales, pastelerías y cocinas de catering. Adopta un sistema de refrigeración por aire para una refrigeración rápida y uniforme, manteniendo una temperatura baja constante para preservar la frescura y textura de la masa, pasteles e ingredientes. Cuenta con un diseño de inserto de bandeja compatible con bandejas de hornear estándar de 400×600 mm, lo que permite deslizar las bandejas hacia adentro y hacia afuera para un almacenamiento y acceso convenientes. La superficie de trabajo integrada proporciona un amplio espacio operativo para la preparación de masa, organización y elaboración de pasteles. Fabricado en acero inoxidable de primera calidad, es resistente a la corrosión, fácil de limpiar y duradero para un uso comercial intensivo a largo plazo. Estructura compacta con apariencia ordenada, combinando perfectamente la mesa de trabajo y el almacenamiento refrigerado en uno, ahorrando mucho espacio en la cocina.