1. Das Absenken der Teigwalzrolle, das Walzen, die Hin- und Herbewegung, die Mehlmenge und die Mehlzeit werden vollautomatisch gesteuert und sind einstellbar. 2. Programme können voreingestellt und automatisch gespeichert werden. 3. Kontinuierliche Schneidemaschinen und vollautomatische computergesteuerte Blätterteigmaschinen sind unverzichtbare Geräte für Croissant-, Donut-, Dänisch-Gebäck-Produktionslinien, Eierkuchen-Produktionslinien usw.