Dieser luftgekühlte Kühltrayeinsatz-Arbeitsplatz ist speziell für kommerzielle Bäckereien, Konditoreien und Catering-Küchen konzipiert. Er verwendet ein Luftkühlsystem für eine schnelle und gleichmäßige Kühlung, um eine konstante niedrige Temperatur aufrechtzuerhalten, die die Frische und Textur von Teig, Gebäck und Zutaten bewahrt. Er verfügt über ein Trayeinsatzdesign, das mit Standardbackblechen von 400×600 mm kompatibel ist, was ein einfaches Ein- und Ausziehen der Bleche für eine bequeme Lagerung und den Zugriff ermöglicht. Die integrierte Arbeitsplatte bietet ausreichend Platz für die Teigvorbereitung, das Anrichten und die Herstellung von Gebäck. Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl, ist er rostbeständig, leicht zu reinigen und langlebig für den langfristigen, intensiven kommerziellen Einsatz. Kompakte Bauweise mit ansprechendem Aussehen, die Arbeitstisch und Kühllagerung perfekt in einem vereint und den Küchenraum erheblich spart.